Con el objetivo de derribar mitos y exponer beneficios, se realizará la Primera Feria Vegana con la participación de 20 emprendedores que expondrán comidas, cosméticos y moda. Será mañana, de 17 a 0, en el espacio Cultural ubicado en La Rioja 455, donde además habrá charlas con nutricionistas y activistas.
«A la temática de sustentabilidad que venimos haciendo, ahora le sumamos el veganismo. Lo que se busca es que haya emprendedores que vendan productos que no contengan ningún ingrediente de origen animal, por ejemplo en la comida, sin huevo, ni leche, ni miel, o en lo que es diseño sin cuero ni lana», explicó a EL LIBERTADOR Guido Paparella, coordinador y fundador de Red de Emprendedores Sustentable de la ONG Correntinos Contra el Cambio Climático.
Agregó que también habrá charlas con nutricionistas: «La idea es generar un espacio para que las personas puedan adentrarse a la filosofía vegana y se eliminen prejuicios sobre el veganismo. Se abordará cómo iniciarse, los nutrientes críticos en una dieta, se explicará cómo hacer leche vegetal».
«Queremos que la gente vaya, pruebe y demostrar que los productos veganos no son menos ricos o más caros que los convencionales», sostuvo.
Continuó diciendo: «Una vez que se tenga información, es más económico. Obviamente que una persona que compra en supermercado leche de almendras u otro artículo con lo que uno entiende por veganismo, seguramente le va salir más caro. Por eso vamos a estar explicando sobre las leches vegetales, y otros que son más baratos al hacerlo uno mismo».
CRECIMIENTO
El impulsor del evento explicó que la organización tiene que ver con que el 1 de noviembre fue el Día Mundial del Veganismo.
«Vemos que está creciendo mucho y queremos difundir los beneficios. La motivación principal del vegano es que ven a cualquier ser vivo como un igual, que tiene derechos por lo tanto no debemos comerlos ni utilizarlos para obtener productos como los lácteos por ejemplo».
En este sentido, sostuvo que consumir productos veganos tiene beneficio moral, porque respeta el derecho del animal, sustentable a partir del cuidado del medio ambiente porque todo lo que sea industria ganadera produce gases, deforestación, expansión de desmonte.
Y además trae beneficio a la salud considerando que mejoran los niveles nutricionales y la persona tiene más conciencia de lo que consume.
«Siempre se lo ve como muy estricto o muy que impone algo muy radical y con la feria tratamos de informar y acercar a gente que no es vegana», dijo.
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