La Provincia de Corrientes consolida una fuerte presencia en la 138ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional en el predio ferial de Palermo. Con un stand institucional que articula los esfuerzos de los ministerios de Producción, Industria, Turismo y Desarrollo Social, la delegación correntina despliega una ambiciosa propuesta que fusiona innovación, tradición, rondas de negocios y promoción de sus principales cadenas de valor.
SABORES DEL IBERÁ Y AGREGADO BUBALINO
El espacio institucional se ha transformado en un epicentro de atracción gracias a la participación de emprendedores locales bajo el sello Hecho en Corrientes. El público puede interactuar con artesanos y disfrutar de degustaciones de clásicos regionales como el chipá y el mate con marcas líderes de la provincia.
La gastronomía gourmet tendrá su punto fuerte viernes 24 y sábado 25 con una presentación a cargo de la Asociación Civil de Productores Búfalos del Iberá. Los visitantes podrán degustar carne asada, salame y quesos elaborados íntegramente en suelo correntino, una apuesta clave para visibilizar el potencial de la ganadería bubalina, una de las actividades con mayor proyección y crecimiento en la región.
Estrategia contra las especies invasoras
La agenda del gobierno correntino en Palermo no se limita a la exhibición comercial, sino que incluye instancias de debate técnico y transferencia de conocimiento. El próximo miércoles 22, a las 18.30, en el Salón Ceibo B del predio, se dictará la charla Herramientas de control de chancho salvaje y ciervo axis, encabezada por Eduardo Ortiz, director de Producción Animal del Ministerio de Producción.
Organizada en conjunto con la Asociación de Sociedades Rurales de Corrientes, la disertación abordará la estrategia provincial para mitigar el impacto ambiental y productivo de estas especies exóticas invasoras. El enfoque correntino destaca por buscar soluciones sustentables que contemplen, a su vez, el aprovechamiento comercial de este recurso para resguardar la biodiversidad y las economías locales.
El desafío productivo frente al avance de las especies exóticas
El debate técnico que Corrientes lleva a la Expo Rural de Palermo responde a una problemática de escala nacional que afecta gravemente al sector agropecuario y a los ecosistemas nativos. La proliferación del ciervo axis y el chancho salvaje (o jabalí) ha dejado de ser un problema estrictamente ecológico para transformarse en una amenaza económica real. Estas especies compiten directamente por las pasturas con el ganado bovino, destruyen alambrados, arruinan cultivos listos para la cosecha y transmiten enfermedades zoonóticas.
A nivel país, la falta de una legislación unificada dificulta el control fronterizo y la erradicación de estas poblaciones que avanzan sin predadores naturales. Frente a este escenario, la provincia de Corrientes se ha posicionado a la vanguardia mediante la articulación entre el Ministerio de Producción y las sociedades rurales locales. El enfoque de la provincia busca desburocratizar los permisos de control y fomentar canales comerciales regulados para la carne de caza, transformando una severa amenaza ambiental en una oportunidad de desarrollo e industria frigorífica regional.