Un carnicero fue condenado por trasladar carne vacuna en condiciones totalmente irregulares. Se trata de Antonio A., quien recibió tres meses de prisión en suspenso por violar las normas de policía sanitaria animal.
Todo comenzó el 13 de enero de 2026, cuando efectivos de la Policía Rural de San Roque interceptaron una camioneta Toyota Hilux sobre la Ruta Provincial 22, a la altura de Chavarría.
En el vehículo encontraron varios cortes de carne vacuna —cuartos, costillares, vísceras y cabeza— envueltos en bolsas de nylon y arpillera.
El problema: la carne era transportada sin higiene, sin cadena de frío y sin ningún tipo de documentación sanitaria, por lo que fue considerada no apta para el consumo humano.
La causa se resolvió mediante un juicio abreviado en el que el acusado admitió su responsabilidad. La jueza de Garantías Simy Beatriz Benasayag dictó la condena de tres meses de prisión en suspenso.
Durante dos años deberá cumplir reglas de conducta: fijar domicilio, no cometer nuevos delitos y presentarse cada tres meses ante la Oficina Judicial.
La carne secuestrada fue destruida tras una pericia veterinaria que confirmó el riesgo sanitario. La investigación estuvo a cargo de la Fiscalía Rural y Ambiental de Mercedes, dirigida por el fiscal Gerardo Cabral.