El precio de los panificados volverá a subir a partir de esta semana y con ello se llegará a una suba acumulada aproximada del 90 por ciento en seis meses.
Así lo confirmó en diálogo con EL LIBERTADOR, Nelson Arriola referente del sector panadero en Corrientes, a lo que explicó que se debe a un incremento en el precio de la materia prima.
«A partir de junio la materia prima sube de la misma forma que en todo el país. Hoy (por ayer) recibí harina con un 30 por ciento más caro de lo que compré hace 15 días. Así que eso se traslada al producto final. No escapa nada», indicó.
A esto sostuvo que el incremento del valor se daría entre hoy y el viernes: «No se trata que el panadero aumenta el pan porque está por ganar más plata no, no, al contrario, es para no perder plata».
En ese sentido, manifestó que el alza sería entre un 10 a 20 por ciento, tal cual se viene dando desde comienzo de año.
En el caso de su local, el kilo de pan sale 480 pesos, por lo que podría ir a 520 si se aplicara un 15 por ciento de suba.
«Hay colegas que ya están con el kilo de pan a 710 pesos hace más de un mes, más de 20 días», describió.
Continuó: «Ahora seguramente van a volver a subir porque la provincia no escapa con lo que ocurre en el país. Acá pagamos más porque tenemos más lejos los insumos que tenemos que consumir, todo viene por transporte», sostuvo.
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«Si hablamos de un aumento acumulado desde enero, a grandes rasgos se podría estimar una suba del 90 por ciento considerando que se tuvo un incremento promedio del 15 por ciento en 6 meses».
El panadero indicó que a la hora de implementar un alza se consideran variantes como el costo de la harina; sueldo; servicios, impuestos y todo eso se traslada al precio del producto al público.
De acuerdo con lo que se pudo saber a partir de medios porteños, luego de que la Secretaría de Comercio actualizara nuevamente los precios de referencia de la harina subsidiada, se espera que a partir del primero de junio la suba se traslade a los precios al consumidor. De esta manera, el valor del pan se incrementará entre un 9 y un 12 por ciento.
La suba de la materia prima fue confirmada este martes a través de la Resolución 502, publicada en el Boletín Oficial, donde se estableció un aumento del 6,01 por ciento en precios de referencia de la harina común 000, respecto del último aumento oficial, aplicado a mediados de abril. Estos incrementos se dan en el marco del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (Feta).
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