Ayer se realizó la primera edición de la Fiesta del Chipá, evento que buscó celebrar a uno de los más reconocibles elementos de nuestra gastronomía.
El evento fue realizado por la Asociación Nueva Esperanza, con el apoyo del Gobierno provincial y el Municipio, en la plaza principal.
La fiesta contó con stands de emprendedores que ofrecieron artesanías y comidas típicas, y un emocionante concurso gastronómico donde un jurado evaluó tanto el proceso de elaboración como el sabor del plato final. participantes de Itatí, Ramada Paso, Corrientes y Resistencia ofrecieron sus productos para consagrarse como la mejor manifestación del chipá de la región.
Los ganadores de los premios fueron:
▪︎ Mejor Chipá: Favio Bartolomeo, con su «Chipa Mi estilo».
▪︎ Mejor Mbejú: Arce María Susana, con «El chipa de Santa».
▪︎ Mejor Stand: Hortencia Graffioli, con «Mbejú de la abuela Hortencia».
▪︎ Reconocimiento a la trayectoria: Nancy González, por «Tradición en cada bocado».
Además de la competencia, los asistentes pudieron participar en talleres de cocina y charlas sobre la historia y preparación del chipá. Entre los expertos que compartieron su conocimiento se encontraban la chef Karen Alcaraz y Estefanía Cutro, autora del libro «Cocina Correntina».
