Merced a un trabajo articulado entre el Gobierno provincial, la Municipalidad de Itatí y la Asociación Civil Nueva Esperanza, se realizó el lanzamiento oficial de la 2ª Fiesta del Chipá. La celebración tendrá lugar el próximo 15 de agosto en la localidad, con una propuesta que comenzará a las 10 y se extenderá hasta la medianoche, que combinará competencias culinarias, shows en vivo y ferias de emprendedores.
La iniciativa busca revalorizar la identidad gastronómica en torno a un producto ancestral y diversificar la oferta turística de la localidad. Durante la presentación, realizada este lunes en el Salón Verde de la Casa de Gobierno, el intendente de Itatí, Francisco Romero, calificó al encuentro como “un espacio clave para el desarrollo y la economía local”.
Asimismo, expresó su agradecimiento al Gobierno provincial por el respaldo organizativo e indicó que este tipo de eventos permiten “poner en valor la cultura, las raíces de la comunidad y el trabajo constante de los emprendedores de la zona”.
PROPUESTA CULINARIA Y GRILLA DE ACTIVIDADES
La jornada iniciará por la mañana con la apertura del certamen gastronómico, el cual estará dividido en dos etapas competitivas. En el primer turno, los equipos elaborarán chipá y mbeyú tradicional, mientras que por la tarde se desarrollará la categoría gourmet, espacio en el que los participantes podrán innovar en sus recetas.
A diferencia del certamen anterior, este año se permitirá el uso de hornos eléctricos y los equipos deberán integrarse por tres personas (se exigirá la participación de, al menos, una mujer). Desde las 15, el predio ofrecerá actividades recreativas, la Feria Franca, ballets, la elección de la embajadora y festivales de música.
UNA TRADICIÓN EN CRECIMIENTO
El origen de este festejo data de 2019, cuando la Asociación Civil Nueva Esperanza impulsó las primeras gestiones para consolidar una celebración dedicada al chipá. Con el acompañamiento institucional, la propuesta cobró impulso hasta convertirse en una cita destacada del calendario cultural.
Respecto de la trascendencia de la festividad, la coordinadora del evento y concejal, Priscila Fariña, remarcó que la actividad representa “nuestras raíces, nuestra historia, nuestra tradición y nuestra cultura”.
De manera complementaria, el subsecretario de Promoción e Inversiones Turísticas, Augusto Costaguta, destacó que el evento atrae visitantes y genera opciones turísticas por fuera del circuito religioso.
Por su parte, la directora de Comercialización, Lourdes d’Arrigo, señaló que el gobernador Juan Pablo Valdés impulsa estas actividades para acompañar a los emprendedores mediante capacitaciones y premios para los participantes del concurso.
