Los consumidores de frutas y verduras están encontrando un panorama más favorable en ciertos productos esenciales, con precios que han descendido gracias a la estacionalidad y la producción local. Al mismo tiempo, el mercado de importados ofrece alternativas accesibles, particularmente en algunas variedades de banana.
Desde EL LIBERTADOR se tomó contacto con vendedores del Mercado de Productos frescos, donde el verdulero Diego Cocco expresó la tendencia actual: descenso de precios e ingreso de productos de otros países.
El tomate y el morrón son ejemplos claros, que según el entrevistado, responde a la actual temporada de producción en Corrientes, el tomate se consigue entre 1.000 y 2.000 pesos el kilo, una reducción considerable si se compara con los 2.000 a 3.000 pesos que costaba hace un mes y medio o dos meses.
De manera similar, el morrón rojo ha experimentado una baja significativa, estando ahora entre 2.000 y 3.000 pesos el kilo, muy por debajo de los 4.000 o 5.000 pesos que se veían anteriormente. El morrón verde, por su parte, siempre tiende a ser un poco más económico.
La frutilla también se encuentra en plena temporada, lo que ha facilitado su abundante disponibilidad. Aunque las inclemencias climáticas, como la llovizna o el frío intenso, pueden dificultar su producción, un clima cálido favorece la abundancia. Los cítricos de temporada también muestran una gran abundancia y accesibilidad en este momento del año, siendo el verano la estación en la que su escasez provoca un aumento de precios.
Es importante notar que no todos los productos siguen esta tendencia a la baja. Por ejemplo, el zapallito tronco, que antes del invierno se conseguía en 1.000 pesos el kilo, actualmente se encuentra entre 2.000 y 2.500 pesos el kilo. Las hojas, como la albahaca y la acelga, también suelen ser sensibles al frío, aunque en este momento la acelga está disponible en abundancia.
DE AFUERA
El mercado de productos importados presenta una diversidad de precios, especialmente en el segmento de las bananas. Existen dos variedades principales:
- Una variedad más accesible, procedente de Paraguay, Brasil y Argentina, cuyo precio oscila entre 1.500 y 2.000 pesos el kilo. Esta es considerada una opción «más normal» en el mercado.
- Otra variedad, generalmente de mayor tamaño, importada de Ecuador y Bolivia, es ligeramente más cara, con precios entre 2.000 y 2.500 pesos el kilo, debido a un proceso diferente.
En cuanto a otras frutas importadas, la sandía está ingresando desde Brasil. El kiwi, aunque se produce en Argentina, no lo hace en grandes cantidades, por lo que la mayor parte proviene de Chile, su vecino más cercano, e incluso de Italia, el mayor exportador mundial. El kiwi, en general, es considerablemente más caro, con un precio que ronda entre los 6.000 y 7.000 pesos el kilo.
En resumen, la estación del año es un factor determinante en los precios de frutas y verduras. A pesar de que ciertas inclemencias climáticas pueden influir en el costo de algunos productos, la llegada de la temporada para varios cultivos y la diversidad en las importaciones ofrecen un abanico de opciones para el consumidor.