En la mañana de hoy se realizó la presentación oficial de la 8ª Fiesta Provincial del Búfalo, que serán los días jueves 7 y viernes 8 la localidad de Caá Catí, en el predio de la Sociedad Rural de General Paz, ubicado en la Ruta Provincial N°5, a un kilómetro del acceso principal.
Los detalles de las dos jornadas de actividades fueron anticipadas hoy por: la ministra de Turismo de la provincia, Alejandra Elciri; el intendente de Caá Catí, Jorge Omar Meza; el secretario de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalo, Marcelo Breard, entre otros productores.
De acuerdo con lo que explicaron, en este contexto se realizan capacitaciones, encuentros de productores, degustación de platos a base de carne bubalina, una feria de emprendedores, elección de reina y cierre con un festival.
Este tradicional evento es posible gracias al trabajo conjunto entre el Gobierno provincial, la Sociedad Rural de General Paz y asociaciones de criadores, con apoyo de la Comuna.
Los criadores estarán presentes en el predio con animales en categorías como búfalas preñadas, con cría, para servicio, y ejemplares destinados a la reproducción. Esto convierte a La Rural en un espacio ideal para que los criadores de la especie puedan intercambiar conocimientos y hacer crecer la producción en la provincia.
Con entrada libre y gratuita, la Fiesta Provincial del Búfalo cobra relevancia para la promoción de esta especie en la región, en una jornada donde se conjugan tradición, cultura y desarrollo productivo. La invitación queda abierta para todos aquellos que deseen conocer más sobre esta industria y disfrutar de una auténtica celebración correntina.
FOTOS: Luis Gurdiel