El 2º Encuentro de Chipá Cuerito y Torta Parrilla se realizará el domingo 2 de julio, en el Ingenio Primer Correntino. Durante el evento habrá feria de emprendedores, música en vivo y juegos para los niños.
El objetivo es difundir las formas de producción que hicieron y hacen a la cultura de Santa Ana, desde la gastronomía típica. Para más información e inscripciones, los interesados pueden contactarse al celular 3794 336760.
La inscripción se cerrará viernes 30 de junio a las 20. Podrán concursar todas las personas que deseen en grupos conformados con un minimo de 2 personas y un máximo de 4 personas. Se le asignará un número a cada grupo, de acuerdo al orden de inscripción.
El evento se realizará en el predio del CIC del Ingenio Primer Correntino. La competencia comenzará a las 14.30 y los concursantes tendrán una hora y media para la elaboración y la cocción del producto. Luego se procederá a la degustación.
Los productos serán totalmente elaborados en el lugar desde la hora prevista. Queda sujeto a descalificacion aquel grupo que traiga algún producto pre-cocido o preparado. Cada grupo deberá contar con el uniforme correspondiente y con todos los elementos necesarios para la realización de las recetas. Se les proveerá de leña para el fuego o brasa necesaria.
Para la calificación, el jurado tendrá una planilla por cada grupo con los criterios a evaluar. Se hará entrega de certificado por equipo, por lo que será necesario que cuenten con nombre de fantasía.
Cada grupo podrá poner en venta sus productos, una vez que termine la degustación.