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    Portada » El superalimento que tiene cuatro veces más hierro que la carne y las lentejas
    Sociedad

    El superalimento que tiene cuatro veces más hierro que la carne y las lentejas

    15 de septiembre de 2023
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    El hierro es muy importante para el organismo. Es el mineral necesario para el crecimiento y desarrollo de nuestro cuerpo, que lo utiliza para fabricar hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a las distintas zonas.

    El cuerpo también necesita hierro para fabricar hormonas y tejido conectivo. La cantidad diaria que necesitamos de hierro depende de factores como la edad y el sexo.

    Para quienes siguen una dieta vegana, es importante que conozcan las alternativas a la carne para cuidar su alimentación y la adecuada ingesta de este mineral.

    Existe un alimento vegetal con más hierro que la carne y las lentejas que puede ayudar a cubrir la cuota necesaria de este micronutriente: la quinoa.

    Se trata de un pseudocereal que contiene aproximadamente 13 miligramos de hierro por cada 100 gramos, superando con mucho los 3 miligramos de promedio que tienen 100 gramos de carne o los 3,5 miligramos del mineral que tienen 100 gramos de lentejas.

    La quinoa posee cuatro veces más hierro que la carne y las lentejas, por lo que resulta muy adecuada en las dietas veganas.

    Fuente: Cucinare

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