El chef correntino Elías Acosta, oriundo de la localidad de Concepción del Yaguareté Corá, será el responsable de dictar un curso taller sobre gastronomía argentina, para una red de hoteles de Río de Janeiro y otros estados en el país vecino del Brasil.
Acosta fue convocado por su amplio conocimiento y destacado desempeño en la gastronomía, incorporando en cada plato parte de la cultura e historia de cada región.
Emprendedor y visionario, Elías Acosta, hijo de Arfimino Acosta y Calixta Ramona Espinoza, es el menor de cuatro hermanos, nacido en la localidad de Concepción del Yaguareté Corá (corral del yaguareté, en guaraní), uno de los portales de acceso a los esteros del Iberá en Corrientes. Fue responsable y parte de reconocidos proyectos innovadores, tanto en materia gastronómica como turística en la región.
También fue Director y Delegado Provincial de Turismo, donde se destacó en el Proyecto Iberá, responsable de realizar la torta más grande de la zona en Concepción, con 350 kilos y a cargo de la coordinación de 500 kilos de torta para los festejos de la ciudad vecina de Saladas, destacó InfoIberá.
Es el creador de los alfajores artesanales de mandioca y de las empanadas de mbaipy correntino, una receta tradicional del Norte argentino y del Paraguay. Se destacó asimismo como Wedding Planner, al planificar la boda de la actriz y cantante argentina Cecilia Milone con el bellavistense, humorista y político Eugenio «Nito» Artaza, entre otras destacadas participaciones tanto regionales como para famosos. Actualmente, trabaja en su emprendimiento de servicios de catering y organización de eventos en su localidad natal.
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