Con la presencia del Vicegobernador, senadores y la presidente del ICC, Beatriz Kunin, el evento fue propicio para un despliegue gastronómico que enalteció el esfuerzo de la localidad por posicionarse como un referente en la cocina regional. Con la carne de búfalo como símbolo y la firma de un acuerdo, busca poner en valor hechos históricos como la ruta y la casa que alojó al general Paz.
04-POLITICALa localidad de Caá Catí, reconocida como la «Cuna de Poetas» y «Capital del Búfalo», celebró con rotundo éxito la 11ª edición de su Feria del Libro.
Se trata de un evento que congrega a la comunidad en torno a la cultura, el turismo y el patrimonio histórico, consolidado en la localidad y distinguido como un punto clave en el mapa cultural de la provincia.
Este año, la feria no sólo sirvió como un espacio de encuentro literario, sino que destacó también por su oferta gastronómica y la firma de importantes convenios en pos de preservar y promover la historia local.
Uno de los momentos más esperados fue la presentación de platos típicos elaborados con carne de búfalo, una de las especialidades locales, a cargo de las reconocidas Cocineras del Iberá.
En el emblemático balneario de la localidad, los asistentes pudieron degustar delicias tradicionales como el mbaipy, un plato que evoca las raíces gastronómicas de la región.
El despliegue culinario fue un verdadero homenaje a la cultura de Caá Catí, que, además de su historia y sus paisajes, busca posicionarse como un referente gastronómico, con el búfalo como emblema.
PONER EN VALOR
LA HISTORIA
En el marco de la feria, tuvo lugar un hito significativo con la firma de un convenio entre el Gobierno provincial y la Universidad Nacional del Nordeste (Unne), y la presencia de la flamante presidente del Instituto de Cultura de Corrientes (ICC), Beatriz Kunin.
El acuerdo tiene como objetivo poner en valor importantes hechos históricos relacionados con la ruta del general Paz y la restauración de la casa donde se alojó este destacado militar.
EL EJEMPLO
DE FERRÉ
Entre las actividades más destacadas, se realizó la presentación de la reedición de las Memorias del Brigadier Pedro Ferré y las Cuestiones Nacionales, un lanzamiento de gran relevancia impulsado por una ley provincial.
La presentación estuvo a cargo del vicegobernador, Pedro Braillard Poccard y el senador, Noel Breard quienes resaltaron la importancia de este documento histórico para el patrimonio correntino.
En el mismo contexto, el senador Sergio Flinta dio a conocer el proyecto de reconstrucción de la casa del general Paz, que representa un avance significativo para la preservación de la historia local.
Proyectar futuro
El intendente de Caá Catí, Jorge Meza, fue clave en la coordinación de todos estos logros, reafirmando el compromiso de la localidad con su legado histórico y su proyección hacia el futuro. Al mediodía, los asistentes pudieron disfrutar de un almuerzo con la carne de búfalo como protagonista, consolidando una jornada en la que la cultura, la historia y la gastronomía se entrelazaron en perfecta armonía. El Jefe comunal remarcó que el evento dejó en claro que Caá Catí sigue apostando al desarrollo de su identidad cultural, con el respaldo de la gestión pública y la participación activa de la comunidad.
Toman nota para elaborar estrategias de trabajo
En ese marco, la Universidad Nacional del Nordeste (Unne) llevó a cabo la jornada La Universidad en Diálogo con Actores Sociales, con el objetivo de conocer las demandas del territorio desde los aportes de distintos sectores y actores.
La propuesta está a cargo de la Coordinación de Centros Regionales y Extensiones Áulicas, dependiente de la Secretaría General Académica de la Unne.
El encuentro se llevó a cabo en la sede del Instituto Superior de Formación Docente de Caá Catí, con la presencia en la ciudad de autoridades y personal técnico de las distintas secretarías generales y dependencias de la Unne.
El trabajo se organizó en Mesas de Diálogo, que involucraron al Sector productivo; Sector educativo; Sector cultural, deportivo y turístico; y de Instituciones públicas.
Cada mesa contó con la participación de referentes locales de distintos sectores, así como de autoridades y personal de la Municipalidad.
.
