La gastronomía y la tradición correntina tendrán un hito inédito este fin de semana en el departamento de General Paz. La localidad de Caá Catí se prepara para ser escenario del primer Concurso Gastronómico a base de carne de búfalo, un certamen culinario que busca revalorizar y potenciar los sabores locales y la calidad de la producción bubalina de la región.
El evento, denominado «Jakaru Porã Vúfalo Ro’o» (cuya traducción del guaraní al español evoca el espíritu de «Comemos linda carne de búfalo»), se desarrollará en el marco de las actividades centrales de la 10ª Fiesta Provincial del Búfalo.
Fecha, sede y propuestas gastronómicas
La cita gastronómica tendrá lugar el próximo sábado 7 de noviembre en el predio de la Sociedad Rural de Caá Catí. Allí, cocineros, aficionadas y equipos gastronómicos competirás elaborando diversos platos donde el ingrediente estrella será la carne bubalina, un corte de fuerte crecimiento y presencia en los rodeos correntinos.
El certamen no solo premiará la habilidad culinaria y la creatividad de las recetas presentadas, sino que también busca promover el consumo y la identidad gastronómica vinculada a esta actividad ganadera insignia de la zona.
¿Cómo inscribirse para participar?
Las personas interesadas en formar parte del concurso o solicitar bases y condiciones para la competencia pueden inscribirse con anticipación comunicándose a través de la línea telefónica habilitada por la organización: 3795-340946.
Se espera una nutrida concurrencia de vecinos, turistas y amantes de la cocina tradicional durante toda la jornada en el predio ruralista para disfrutar de las exposiciones, degustaciones y festejos programados.
