Una carnicería de Santa Lucía quedó al descubierto luego de que la Policía Rural y Ecológica de Lavalle incautara más de 250 kilos de carne vacuna faenada sin controles sanitarios. El procedimiento se realizó en el local “Carlos Danel”, ubicado en calle Lavalle 1100, conocido en la zona.
Durante la inspección, los agentes constataron que los cortes (cuartos, paletas y costillares) no contaban con sello sanitario ni la documentación necesaria para su comercialización, por lo que fueron considerados no aptos para el consumo. Ante esa situación, los responsables de la carnicería entregaron voluntariamente los productos para evitar un allanamiento.
El fiscal rural, José Omar Casere, ordenó el inicio de una causa por presunta infracción al Artículo 206 del Código Penal, que sanciona el comercio o distribución de alimentos en condiciones irregulares. El origen y el destino de la carne serán investigados para determinar si se trata de faena clandestina o robo de ganado.
El operativo se enmarca en una serie de acciones recientes en la provincia y en otras jurisdicciones contra el comercio ilegal de carne. Especialistas advierten que este tipo de prácticas no solo atentan contra la sanidad pública, sino también contra la cadena legal de producción ganadera, generando competencia desleal, riesgo sanitario y pérdidas económicas
Autoridades sanitarias recuerdan que, para garantizar la seguridad alimentaria, los cortes deben provenir de establecimientos habilitados, contar con trazabilidad y transporte adecuado con cadena de frío. En ese sentido, recomiendan a la población verificar sellos, documentación y condiciones de conservación antes de comprar carne.